Con la mia cucina trasmetto emozioni che restano nel cuore.

Rosario Russo

Porto in tavola creatività, memoria e sapori autentici con un tocco internazionale

Sono uno chef professionista internazionale con 40 anni di esperienza: mi sono formato all’istituto alberghiero di Napoli e ho maturato esperienze in Italia e all’estero, tra cui Germania, Parigi, Los Angeles, Gstaad, Saint Tropez, St. Moritz, Bahamas (Nassau), Capri e Costiera Amalfitana.

Creo percorsi culinari pensati per far riaffiorare emozioni e ricordi: la mia passione nasce anche dalla cucina di mia nonna, fatta di tempo, cura e condivisione. Sono Sommelier (Fondazione Italiana Sommelier, Umbria e Foligno) e amo costruire abbinamenti cibo-vino; inoltre coltivo il mio giardino con orto e frutteto biologico e uso spesso erbe aromatiche per valorizzare ogni piatto.

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Per me cucinare è un’arte e un modo di stare insieme: attraverso il cibo condivido passioni ed emozioni che mi riportano alla famiglia.

Ecco cosa porto nella mia cucina, ogni volta

Trasformo il cibo in emozioni

Per me cucinare è un’arte e un momento di condivisione: mi piace creare piatti che uniscono le persone e che raccontano ricordi di famiglia, con gusto ed equilibrio.

Ho iniziato presto e non ho mai smesso di studiare

Ho iniziato da ragazzo, a 13 anni, con lo chef napoletano Antonio Tubelli; poi ho seguito numerosi corsi di specializzazione al Boscolo Etoile e continuo a crescere, unendo tecnica, esperienza e curiosità.

Semplicità, qualità e profumi del mio orto

Scelgo ingredienti di qualità, amo una cucina semplice e veloce e uso molto le erbe aromatiche per esaltare i sapori: per me la differenza sta nella materia prima e nei dettagli.

I miei menù di Chef Rosario Russo

Propongo menù completi e personalizzabili, pensati per valorizzare la stagionalità e l’equilibrio dei sapori. Posso creare percorsi mediterranei, vegetariani, tradizionali o “a sorpresa”, con attenzione agli abbinamenti cibo-vino e alla qualità degli ingredienti.

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Storie e testimonianze

Un'esperienza eccezionale, con cucina di alto livello. Lo Chef Rosario Russo è una persona discreta, un grande professionista della cucina. Affidando a lui il Vostro pasto vi garantite l'eccellenza.

Stefano