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Con la mia cucina trasmetto emozioni che restano nel cuore.

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Rosario Russo

Porto in tavola creatività, memoria e sapori autentici con un tocco internazionale

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Sono uno chef professionista internazionale con 40 anni di esperienza: mi sono formato all’istituto alberghiero di Napoli e ho maturato esperienze in Italia e all’estero, tra cui Germania, Parigi, Los Angeles, Gstaad, Saint Tropez, St. Moritz, Bahamas (Nassau), Capri e Costiera Amalfitana.

Creo percorsi culinari pensati per far riaffiorare emozioni e ricordi: la mia passione nasce anche dalla cucina di mia nonna, fatta di tempo, cura e condivisione. Sono Sommelier (Fondazione Italiana Sommelier, Umbria e Foligno) e amo costruire abbinamenti cibo-vino; inoltre coltivo il mio giardino con orto e frutteto biologico e uso spesso erbe aromatiche per valorizzare ogni piatto.

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Per me cucinare è un’arte e un modo di stare insieme: attraverso il cibo condivido passioni ed emozioni che mi riportano alla famiglia.

Ecco cosa porto nella mia cucina, ogni volta

Trasformo il cibo in emozioni

Per me cucinare è un’arte e un momento di condivisione: mi piace creare piatti che uniscono le persone e che raccontano ricordi di famiglia, con gusto ed equilibrio.

Ho iniziato presto e non ho mai smesso di studiare

Ho iniziato da ragazzo, a 13 anni, con lo chef napoletano Antonio Tubelli; poi ho seguito numerosi corsi di specializzazione al Boscolo Etoile e continuo a crescere, unendo tecnica, esperienza e curiosità.

Semplicità, qualità e profumi del mio orto

Scelgo ingredienti di qualità, amo una cucina semplice e veloce e uso molto le erbe aromatiche per esaltare i sapori: per me la differenza sta nella materia prima e nei dettagli.

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Domande frequenti

Quali sono le mie tariffe per servizi di chef privato in Italia?

Preparo ogni menu da zero, quindi quello che paghi dipende dai piatti, da quanti ospiti ci sono e dal tipo di servizio che vuoi. La maggior parte delle mie cene si aggira intorno a 75 EUR, e lavorerò sempre con il budget che hai in mente. Mandami un messaggio e ti preparo una proposta per il tuo evento.

In che tipo di cibo sono specializzato?

Cucino Italiano, mediterraneo e Speciale dello chef. Creo i miei menu attorno a ingredienti di stagione e acquistati localmente, perché è lì che sta il sapore. E se qualcuno al tuo tavolo ha una restrizione alimentare, dimmelo e adatterò i piatti così che nessuno resti escluso.

Come puoi prenotare i miei servizi di chef privato in Italia?

Per prenotarmi in Italia, clicca sul pulsante Prenota ora in questa pagina e segui i passaggi. Aggiungerai man mano la data del tuo evento, il numero di ospiti e qualsiasi restrizione alimentare. Quando riceverò la tua richiesta, la leggerò io stesso e ti risponderò con una proposta di menu e le date disponibili.

Offro servizi di chef privato per eventi o occasioni speciali?

Sì. Cucino spesso per Ricongiungimento familiare. Mi occupo del menù, dei tempi e dell’allestimento, così il pasto si adatta al tipo di evento che stai organizzando. Mandami la data e controllo se sono libero.

I menu possono adattarsi ad allergie alimentari o restrizioni dietetiche?

Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Private Chef Manager ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.